Description du Produit

Pour 20 financiers
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients :
– 150 g de beurre
– 50 g de farine
– 150 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amandes
– 2 c. à c. de poudre de thé Matcha
– 4 blancs d’oeufs

1. Préchauffez le four à 240° (th. 8)
2. Dans une casserole, mettez le beurre et portez-le à légère ébullition. Laissez-le cuire jusqu’à ce qu’il prenne un ton doré.
3. Retirez du feu, filtrez avec un chinois et laissez tiédir.
4. dans un saladier, versez la farine, le sucre glace, la poudre d’amandes et le thé vert Matcha. Mélangez.
5. Incorporez les blancs d’oeufs, fouettez jusqu’à obtention d’une pâte homogène, puis ajoutez le beurre fondu sans arrêter de travailler. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
6. Beurre les moules à financiers. Répartissez la pâte sans les remplir totalement.
7. Mettez-les au four, faites cuire 5 minutes, puis baissez la température jusqu’à 180°C (th. 6) et laissez cuire encore 12 minutes.
8. Sortez les financiers du four, démoulez-les, laissez-les refroidir avant de les déguster.