Description du Produit

Pour 24 madeleines environ
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 à 17 minutes
– 200 g de beurre
– 200 g de farine
– 2 c. à c. de levure chimique
– 3 c. à c. de thé matcha (spécial cuisine)
– 4 oeufs
– 250 g de sucre semoule

1. Faites fondre le beurre dans une petite casserole et laissez refroidir.
2. Mélangez dans un bol la farine, la levure et le thé matcha. Réservez.
3. Dans une terrine, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il blanchisse. Ajoutez le mélange farine-levure matcha en le tamisant, mélangez. Ajoutez le beurre, mélangez encore et réservez.
4. Préchauffer le four à 180°C (th. 6)
5. Beurrez deux plaques à madeleines, mettez un peu de pâte dans les alvéoles sans les remplir complètement et enfournez.
6. Laissez cuire 5 minutes, puis baissez le thermostat à 150°C (th. 5) et laissez cuire encore 10-12 minutes jusqu’à ce que les madeleines soient gonflées et dorées.
7. Retirez du four, posez les madeleines sur une grille et laissez les refroidir un peu.